锁酒店圈里流行一句话:理10家到20家,靠经;50家到100家,靠制度和标准;100家到1000家,靠系;1000家以上,靠文化这句经验之谈道出了伴随连锁酒店规模扩大、组织层级理半径变长,连锁控模式越来越重要这样一理和现实题本文初步分析了在本土酒店集团控存在的集“日韩shu在线”核心的竞争力,缺乏经营理的能力,缺乏品牌的价值随国内星级酒店、国际酒店集团竞争加剧,酒店业进入大鱼吃小鱼的局,酒店业也从重资产转为轻资产。德勤关黄陈方会计师行合伙人、中国区主席金建则为,中国现在的酒店餐饮业在有制方面出现了两极:一家族式的经营。族管理
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